Lagar do vento é un viñedo familiar cunha produción limitada e un forte compromiso coa viticultura rexenerativa, que busca conservar a contorna e loitar contra o cambio climático. É o único membro en Galicia da pioneira Asociación de Viticultura Rexenerativa, así como a Regenerative Viticulture Foundation, asociación mundial aliñada cos obxectivos de desenvolvemento sostible da ONU. Ten dúas hectáreas de viñedo en Belesar (Chantada) e elaboran os seus viños na adega de Roberto Regal.

Antonio Roade é copropietario da adega Lagar do Vento, membro da asociación de viticultura rexenerativa e máster en sustentabilidade pola Universidade de Cambridge. Nun artigo publicado na Voz de Galicia Antonio declara que “A Ribeira Sacra non só é unha importante fonte de riqueza. Pode ser ademais un instrumento para rexenerar o ecosistema e loitar contra o cambio climático”.