David Pascual
Enólogo e Presidente da Asociación Galega de Enólogos dende 2021 e Vicepresidente dende 2016 a 2021.
Destaca a súa altísima e diversificada formación e unha intensa traxectoria profesional; cursou o Grao en Enoloxía na Universidad Rovira i Virgili en Tarragona; Inxeñería Técnica Industrial en Química Industrial na Universidade de Santiago de Compostela, Técnico especialista en Enoloxía na Universidade de Vigo; Diploma E.P.U. Control de Plagas, Enfermidades e Malas Herbas en Ambiente Agroforestal na Universidade de Valencia.
No 2013, recibe o XIII Premio de Enología Jaume Ciurana
Fai tres contribucións a congresos en 2006 e 2010 a través do PFC «Influencia del proceso de elaboración de vinos tintos en la extracción de compuestos fenólicos »
Máis de 510 horas de prácticas en proxectos de I+D+I del INIA na Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (EVEGA) entre 2005 e 2006 e é Membro do Panel de Cata do C.R.D.O Ribeira Sacra dende 2017.