![speaker-photo](http://raizames.com/wp-content/uploads/2023/05/ANA-SOFIA-EMIDIO.jpg )
Ana Sofia Emidio Martínez
Cursou ciclo medio de servizos en Manuel Antonio (Vigo) durante o cal, presentouse ao campeonato nacional de Formación Profesional "Spainskills"
Realizou as prácticas laborais en Tarragona, Hotel Tryp 4* onde quedou a trabalhar ata que un ano despois tivo a oportunidad de traballar nunha nova apertura: Restaurante Silabario, local gastronómico recentemente recoñecido cunha Estrela Michelín
A súa vida virou e levouna ata o corazón da Ribeira sacra, onde traballou primeiramente no Restaurante Merenzao; para continuar nun novo proxecto na adega Abadia da Cova, o que a levou a mergullarse no mundo do viño e a formarse.
Na actualidade é a xefa de sala e sumiller do Restaurante Manuel Bistro, en Monforte.
Sábado 10 de Xuño
ESPAZO ATMOSFERA VIÑO 2ª SESIÓN
LOCALIZACIÓN: Praza de Riazón
COORDINA O ESPAZO: Bruno Lovelle
PARTICIPAN:
Ana Sofía Emidio Martínez, sumiller en Manuel Bistro
David Pascual, Presidente da Asociación Galega de Enólogos
Atmósfera musical, Sons do Gramófono picadiscos